Banon de Provence AOP

 
Origine : France, Provence
Famille :
Chèvre/Brebis
Animal : Chèvre
La pièce : env. 100g

À partir de 8.80
88.00 /kg

Fromage de chèvre au lait cru enveloppé à la main dans des feuilles de chataigniers brunes du plateau d’Albion, liées par un brin de rafia naturel. Cet affinage en « feuille » permet au fromage de s’inprégner des tanins des feuilles naturelles. Nous retrouverons ainsi des saveurs animales et boisées avec une texture particulièrement moelleuse.

Poids ND
Origine

France

Qualité

AOP

Matières Grasses

20%

Type de lait

Lait cru de chèvre

Saison optimale

Printemps, Été, Automne

Panier