Jeune, ce fromage du Bourgogne aura la croûte blanche, mi-sec et à un stade plus affiné, il aura la croûte bleue et une texture friable. Fromage typé qui plait aux amateurs de fromages de chèvre.
Poids | ND |
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Origine | France |
Qualité | Fermier |
Matières Grasses | 21% |
Type de lait | Lait cru de chèvre |
Saison optimale | Été, Automne |