Fabriqué dans les traditionnelles cuves en cuivre, la fabrication n’excède pas 2000 fromages par jour…lait cru oblige! L’affinage se poursuit sur des planches d’épicéa, en cave humide, pendant 4 à 8 semaines , afin de leur donner cette belle couleur ocre.
Curé Nantais affiné au Muscadet
Origine : France, Loire Atlantique
Famille : Pâte molle à croute lavée
Animal : Vache
La pièce : env. 200g
À partir de 8.50€42.50€ /kg
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | France |
| Matières Grasses | 25% |
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Saison optimale | Printemps, Été, Automne |