Le Livarot est un fromage en forme de gros cylindre épais, maintenu sur la tranche par cinq « laîches », ce qui explique son surnom de « Colonel ». C’est un fromage typé à la texture moelleuse.
Poids | ND |
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Origine | France |
Qualité | AOP |
Matières Grasses | 22% |
Type de lait | Lait cru de vache |
Saison optimale | Printemps, Été, Automne |