Le fromage saint-nectaire fermier est toujours au lait cru, et fabriqué deux fois par jour, juste après chaque traite. 13 à 14 litres de lait de vache sont nécessaires pour ce fromage au gout inimitable de noisettes.
Poids | ND |
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Origine | France |
Qualité | AOP, Fermier |
Matières Grasses | 26% |
Type de lait | Lait cru de vache |
Saison optimale | Printemps, Été, Automne |